Биохимический состав кормов: минеральные вещества и премиксы

Биохимический состав кормов: минеральные вещества и премиксы

Продолжение. Предыдущая статья: «Биохимический состав кормов. Минеральные вещества: калий, натрий, сера, железо».

В связи с тем, что животным минеральные вещества, кроме кальция, нужны в сравнительна небольших количествах (а некоторые даже в ничтожно малых количествах), особо важное значение имеет способ их скармливания. С целью равномерного распределения их в комбикормах, а также во избежание передозировок отдельных микроэлементов предварительно изготавливают смеси микродобавок — премиксы.

Читать статью

Биохимический состав кормов. Минеральные вещества: калий, натрий, сера, железо

Биохимический состав кормов. Минеральные вещества: калий, натрий, сера, железо

Продолжение. Предыдущая статья: «Биохимический состав кормов. Минеральные вещества: фосфор и магний».

Калий принадлежит к очень важным элементам и имеет большое значение при обмене веществ в организме животных. Общее количество этого элемента в организме составляет примерно 1,5 г на 1 кг живой массы. Причем в организме самок калия содержится меньше, чем у самцов. Больше всего калия содержится в красных кровяных шариках, протоплазме, мышцах, но этот элемент отсутствует в ядрах клеток. В сыворотке крови содержится около 17 мг/л калия. Этот элемент играет большую роль в процессах возбуждений нервной и мышечной тканей, а также участвует в углеводном обмене. Калий поддерживает в норме осмотическое давление и играет значительную роль в водном балансе. Этот элемент оказывает специфическое действие на активность многих ферментов. Особенно калий необходим для фермента, активизирующего тиразин в печени, а также для синтеза глутаминцистина. Калий тесно связан с натрием, поэтому наиболее благоприятным соотношением этих элементов в рационах считается 3-5:1. Повышенное содержание калия в кормах приводит к нарушению половых циклов и ухудшению обмена магния. В таких случаях необходимо полностью обеспечить потребность животных в поваренной соли.

Читать статью

Биохимический состав кормов: минеральные вещества — фосфор и магний

Биохимический состав кормов: минеральные вещества   фосфор и магний

Продолжение. Предыдущая статья: «Биохимический состав кормов: минеральные вещества».

Фосфор, как мы уже упоминали, тесно связан с кальцием. До 87% фосфора содержится в костях зверей, а остальные 13% — в мягких тканях и жидкостях. В животном организме фосфор содержится как в виде органических, так и неорганических соединений. Фосфорнокислые соли костной ткани являются резервом организма. В случае недостаточного минерального питания часть находящегося в костях фосфора (также и кальция) переходит в другие ткани.

Читать статью

Биохимический состав кормов: витамины

Биохимический состав кормов: витамины

Продолжение. Предыдущая статья: «Биохимический состав кормов: небелковые азотистые соединения, углеводы и жиры (липиды)».

Витамины — это органические соединения различной химической природы, обладающие биологической активностью, крайне необходимые для нормального обмена веществ в организме. Их основная роль заключается в том, что они участвуют в образовании ряда ферментов и ферментных систем, которые являются специфическими регуляторами биохимических процессов, постоянно протекающих в живом организме. Из известных к настоящему времени 50-ти витаминов животные часто испытывают недостаток в 10–12, в тех, которые не синтезируются в организме.

Читать статью

Биохимический состав кормов: небелковые азотистые соединения, углеводы и жиры (липиды)

Биохимический состав кормов: небелковые азотистые соединения, углеводы и жиры (липиды)

Продолжение. Предыдущая статья: «Биохимический состав кормов для кроликов и других пушных зверьков».

Небелковые азотистые соединения — азотосодержащие вещества небелкового характера: амины, амиды, соли аммония и др. Большинство аминов нежелательны для организма (гистамин, кадаверин, путресцин и др.). К амидам относят мочевину (карбамид), аспаргин и глютамин.

Читать статью

Биохимический состав кормов для кроликов и других пушных зверьков

Биохимический состав кормов для кроликов и других пушных зверьков

Продолжение. Начало: «Обзор важнейших кормовых средств»

После удаления из растений или тела животного воды в остатке всегда получают сухое вещество, которое в зависимости от метода высушивания может быть абсолютно сухим (в сушильном шкафу не менее 3 часов сушки при температуре 100–105°С) или воздушно-сухим веществом (не менее 3–4 дней сушки при температуре 60–65°С). В первом случае получают сухое вещество, не содержащее даже гигроскопической влаги, во втором — воздушно-сухое вещество, содержащее 8–12% гигроскопической влаги.

Читать статью